Lihlahisoa tse ling li ka baka phehisano ho latela hore na lihlopha tse itseng tsa batho li li nka joang. Lihlopha tse peli tsa batho li bona metsoako e kang cilantro ka tsela e fapaneng: batho ba lekile cilantro le batho ba lekileng sesepa. Ka ho tšoanang, batho ba bang ba qoba ho ja asparagus hobane e ka ama monko oa moroto oa bona. Lijo tse ling tse tsosang khang tseo u ka 'nang ua se tsebe ka tsona ke spinach. Ho batho ba bang, spinach e ka fa meno a hau ponahalo e makatsang ea choko le maikutlo a ho hlaba molomong oa hau. Haeba u kile ua ba le sena, ha u hlanya, u ka 'na ua ba le meno a bonolo haholoanyane.
Sepinake se na le bongata bo boholo ba oxalic acid e thibelang limatlafatsi. Modern Smile e hlalosa hore oxalic acid ke mokhoa oa ho itšireletsa oa spinach khahlanong le liphoofolo tse jang tse ling. Ha u ja spinach e tala, molomo oa hao oa arabela. Ha lisele tsa spinach li senyeha, oxalic acid ea lokolloa, e leng se thibelang ho monngoa ha calcium. Mathe a hao a na le calcium e nyane, kahoo ha u qala ho qhaqha spinach, oxalic acid le calcium lia kopana 'me li etsa likristale tse nyane tsa calcium oxalate. Likristale tsena tse nyane li baka maikutlo a sa thabiseng le sebopeho se thata.
Leha batho ba bangata ba ntse ba utloa bohloko bo kang ba choko, litlamorao tsa oxalic acid ho spinach ha li so hlahlojoe. Leha o sa lokela ho tšoenyeha ka oxalic acid e ka senyang meno a hau, boikutlo bona bo ntse bo ka baka mathata ha o leka ho ja meroho. Ho hlatsoa meno a hau kamora ho ja spinach ke tsela e potlakileng ea ho felisa boikutlo bona, empa pele o ja spinach, leka maqheka a 'maloa ho felisa boikutlo bona.
E 'ngoe ea litsela tse bonolo ka ho fetisisa tsa ho tlosa lehlabathe ke ho belisa spinach. Ho belisa meroho ka blanching, ho e belisa kapa ho e fufulela ho thusa ho qhaqha le ho tlosa oxalic acid. Sena se khothaletsoa haholo-holo haeba u rera ho eketsa spinach lijong tse boreleli, joalo ka spinach e tlotsitsoeng ka tranelate. Ho pheha spinach ka botoro kapa tranelate ho ka mpefatsa karabelo. Haeba u batla ho ja spinach e le tala, hatella lero la lemone hanyane makhasing a spinach ho fokotsa ho se phutholohe. Asiti e ka har'a lilamunu e qhaqha oxalic acid. U ka boela ua sebelisa lero la lemone ka har'a spinach e halikiloeng bakeng sa phello e tšoanang.